詠春拳抹手與彈手在小念頭中屬振盪性手法，其運動方式是以整個手臂彈蕩發力為核心，運用肩部支點與沉肘之力進行彈抹。抹手與彈手在小念頭練習中一上一下為複合式，訓練的目的是提高大小臂之間的協調性與肩部腳底間支點力量的傳遞性，使樁馬身體形成發力的整體性，在運動過程中使其形成彈性爆發之力。抹手在運用中屬防禦反擊手法，而彈手則是防禦攻擊性手法，兩種手法雖然不能作為一種專項攻擊手法，但卻是臨危救護的有效轉變手法，抹手是在實際運用中下抹橋手來不及防禦的手法，而彈手的實際運用主要體現於彈開橋上與側後方攻擊的同時給予有力的一擊，抹手通常與弧手、日字拳、正掌、彈手拳組合運用，彈手在運用中則與日字拳、攤手、封手組合運用效果最佳。抹手與彈手在詠春拳中是指運用臂膀整體彈蕩之力破壞對方的攻擊目標。
彈手形成：全身放鬆自然平行站立（圖1），雙手同時收拳於腋，下雙腿同時下蹲（圖2），兩腳先以腳跟為軸同時外分（圖3），隨即再以前腳掌為軸，腳跟同時外分形成等邊三角形的二字鉗羊馬（圖4），在詠春二字鉗羊馬的基礎上雙手變掌，掌心向下向前窒出（圖5），當雙臂伸直時抹後下抹至與小腹同高（圖6），隨下抹之勢向上彈起形成彈手（圖7），彈手成拳回收於腋下，整個彈手動作完成（圖8）。在小念頭拳套中這些動作則是以整套練習為主，而在抹手與彈手單項練習中則以窒手抹手作為彈手的複合式。
抹手中易犯錯誤：抹手時重心下壓形成重心起伏失控，導致整體變形，下抹彈性力量減弱（圖9），抹手過低下盤變形，導致肩部下抹時彈性力量支點的結構與力點失衡（圖10），抹手時肘部彎曲，導致力量下壓形成死性力量（圖11），正確的抹手手臂在動向中直向下抹，抹出的手低不過腹高不過胸，整體重心平穩樁馬關節支點不散，如彈簧一般向下抹出。
抹手輔助訓練：在立式兩根樹木，或杆子上拴一皮條。面對皮條站立，由上向下做抹手練習，抹手力點放於整個小臂。
彈手中易犯錯誤：彈手時重心起伏形成上抬之力，導致彈蕩力量的減弱（圖12），彈手過高有意上挑，導致臂部彈蕩支點的結構與力點失衡（圖13），彈手時肘部彎曲，導致力量上格而無法產生彈蕩之力（圖14）。正確的彈手手臂在動向中直向彈擊，彈出的手高不過眉，整體重心平穩樁馬關節支點不散，彈簧一般。
彈手輔助訓練：面對平衡木站立，高不過肩，做向上彈蕩練習，彈蕩力點放於小臂。
抹手實戰運用：
1、抹手日字拳
抹手在實戰中往往用於防守後的反擊，在真實的搏擊中，對於不同位置對手的攻擊抹手則是防禦救護轉變的唯一手法，抹手在運用時以腰馬轉動為軸心，與其他手法進行配合性攻擊。當我以拳法主動直擊對方時，對方側步，同時以拳反擊我頭部，此時我的手臂則在上方，在這種情況中很多人選擇了向內格擋或下壓來保護自己的安全，而作為一個長期訓練的詠春拳手，則會在轉馬的同時運用抹手進行防禦，在化解對方攻勢的同時抹手變為弧手轉化其小臂，同時左手日字拳擊其面部下額（圖15-18）。運用要點：抹手時以腰馬轉動卸力，手馬合一，進馬催力，封打同時。
2、抹手窒擊
當有人抓拉你兩肩時，人出於保護自己的正常本能，兩手去抓對方的手臂，這樣做決無效果可言，無法解脫即浪費了時間，又不能給對方造成威脅，而此時正是抹手發揮的最佳時機，我左轉腰馬以右抹手向下抹其雙臂，同時腰馬回轉抹手變為窒手攻其眼部，一擊重與不重抹手在次回抹的同時進馬右手日字拳擊其面部（圖19-22）。運用要點：腰馬轉動瞬間發力，進馬封打沖拳做到步到拳到。
3、抹手鎖頸
對於抓我衣領的對手，我腰胯左轉同時右手下抹，腰馬右轉抹手變為弧手由下向上摟鎖其頸部（圖23-27）。運用要點：抹手轉動以腰胯為軸心，鎖頸時左手同時推其右手，後肩防其轉身。
彈手實戰運用：
彈手在實戰中往往用於彈蕩後的反擊，在真實的搏擊中，對於不同位置對手的攻擊彈手則是防禦救護轉變的唯一手法，彈手在運用時腰馬轉動與其他手法的配合攻擊，能夠達到最佳的打擊效果。對於由側方直擊過來的拳，我的手臂則在下邊，很多人選擇了向外格擋來保護自己的安全，而作為一個長期訓練的詠春拳手在轉身的同時不是格擋，而是運用彈手在轉身一瞬間打擊對方。試想：對於由側後方攻擊你的對手如果先去格擋再去打擊，遠不如在轉身的同時直接攻擊對方要節省時間，更有效果。相對而言，在你轉身格擋的瞬間對方不會給你喘息的機會。換言之，如果在我轉身的同時運用彈蕩之力不是格擋來打擊對方，則會給對方造成一定的威脅。
1、轉身彈打連環拳
當不止一人向我發起攻擊時，我以迎擊方式前腳踢擊其前方對手,另一方由身後側欲用拳擊我頭部時，我向後轉身的同時彈手迎擊其來拳，一擊重與不重迅速進馬連環日字拳或正掌給予重擊（圖28-33）。運用要點：轉馬時以腳跟為軸心，轉動要快、跟馬要緊，彈蕩打擊與轉馬同步完成。
2、彈手迎擊封打
當與對方近距離站立時，對方突然用拳直擊我頭面部，此時距其最近的地方就是我的手臂，腰馬右轉以右彈手攻其面部，同時進馬將右彈手變為攤手攤其手臂，左手封其右臂，右手正掌攻其下額（圖34－36）。運用要點：彈手時做到不招不架，彈蕩向前，根據與對方的距離可配合進馬與轉馬加大打擊力度。
3、彈打破抓
當對方雙手抓我肩部時，我以雙彈手向上彈擊其手臂，同時肘部內合雙手由外側上托其雙臂，起腳攻其小腹或襠部（圖37-40）。運用要點：彈蕩同時，抓踢同步。
